سانتا تيريزا دي غالورا

ارشيف ل 'على بساط البحث في غالورا' الفئة

لا غالورا يجلب التقليد العظيم حتى فيما يتعلق منتجاتها النمطية والنبيذ. بدءا من عنصر كل المأكولات الكلاسيكية والتقليدية ، والتي هي الخبز ، في سانتا تيريزا ستجد "الخبز coccu لو ، خبز تحت الرماد ، والخميرة لا ، بسيطة جدا وقديمة الطراز ، و" "carasau الخبز ، الذي يسمى أيضا ورقة الموسيقى ، والتي كانت تستخدم من قبل الرعاة لفترة طويلة بعيدا عن المنزل نظرا لقوة التحمل العالية.

المقام الأول من الأطباق الأكثر تمثيلا هي "سوبا cuata" ، شعبية جدا مع السياح ، ويتألف من شرائح من الخبز والجبن انخفضت في مرق للحم الضأن ، و "pulicioni لهم" محشوة صيغة بديلة من ravoli مع الريكوتا.

وتطرق إلى الثانية   كلاهما منتجات اللحوم ، لحم الخنزير أساسا ، الأمر الذي جعل مع الجبن ، ونحن جميعا نعرف التقليد سردينيا لهذه الحلوى.

الواقع ، هناك ثلاثة أصناف من حليب الأغنام إعلان المبادئ والجبن ، والماعز ، الريكوتا و "خبط خبط لهم مكعب كاجو لو" ، وهو الجبن الطازج الذي تعيش الديدان الداخلية الحقيقية.

الحلويات وكثيرا ما يخلط مع العسل والفواكه المجففة ، مثل "لي niuleddi. ويقدر ان العسل من غالورا عن الطعم المرير.