Archive for the 'Na stole w kategorii Gallura "
Gallura przynosi wielką tradycją w tym regionalnej żywności i produktów winiarskich.
Począwszy od elementem każdej klasycznej i tradycyjnej kuchni, która jest chleb, w Santa Teresa znajdziesz "Chleb coccu Lu, gotowane na popiół, a nie drożdże, bardzo prosty i staromodny i" Chleb carasau "zwany także papier nutowy, który był używany przez pasterzy do długo z dala od domu, dzięki swej wysokiej półki. 
Dania z makaronu są bardziej reprezentatywne miejsce "Suppa Cuata", lubiany przez turystów, składające się z kromki chleba i sera świateł w bulionie z baraniny, i "pulicioni nich alternatywnej wersji Ravol Liquid faszerowane ricottą. 
Przechodząc do drugiego są zarówno produkty z mięsa, głównie wieprzowego, które z serem, i wszyscy wiemy, Sardynii tradycji tych przysmaków.
W rzeczywistości istnieją 3 odmiany pecorino DOP, Koza, ricotta i "lu cu Caju nich ciosem cios", świeży ser w środku funkcji rzeczywistych żywych robaków.
Na koniec deser, często zmieszane z miodem i suszone owoce, takie jak "Li niuleddi. Miód z Gallura jest ceniona za swój gorzki posmak.
 |
 |