Gallura ger en stark tradition av bland annat dess regionala livsmedel och vin. Från den del av varje klassisk och traditionell mat, vilket är brödet i Santa Teresa hittar du "Bröd coccu Lu, tillagad under askan, och ingen jäst, mycket enkel och gammaldags och" Bröd carasau "även kallad musik papper, som användes av herdar för en lång tid hemifrån tack vare sin höga hyllan.

Det pastarätter är mer representativa för den plats "på Suppa Cuata", älskad av turister, som består av skivor bröd och ost som doppas i en buljong av fårkött, och "pulicioni dem," en alternativ version av Ravol Liquid fyllda med ricotta.

Turning andra   är båda produkter av kött, främst gris, som består av ost, och vi vet alla de sardiska tradition för dessa delikatesser.

I själva verket finns det 3 varianter av Pecorino DOP, get, ricotta och "lu cu caju dem blåsa blåsa", en färsk ost inuti funktioner verkligt levande maskar.

Slutligen efterrätter, ofta blandad med honung och torkad frukt, till exempel "Li niuleddi. Honung Gallura uppskattas för sin bittra eftersmak.

Taggar: Kök, Typical Tallrikar, Catering, snowboards i Gallura

artikel som publiceras på söndag, 2 november, 2008 kl 10:41 i följande kategori på bordet i Gallura.