Gastronomi og madlavning
Gallura bringer en stor tradition med sig også med hensyn til sine typiske mad- og vinprodukter. Med udgangspunkt i det klassiske og traditionelle element i hvert køkken, dvs brød, i Santa Teresa finder du "Pane Lu coccu", kogt under aske og uden gær, meget enkel og gammeldags, og "Pane carasau", også kaldet papir [...] 
