Γαστρονομία και μαγειρική
Το Gallura φέρνει μαζί του μια μεγάλη παράδοση και σε ό,τι αφορά τα τυπικά τρόφιμα και οινικά προϊόντα του. Ξεκινώντας από το κλασικό και παραδοσιακό στοιχείο κάθε κουζίνας, δηλαδή ψωμί, στη Σάντα Τερέζα θα βρείτε το "Pane Lu coccu", μαγειρεμένο κάτω από στάχτη και χωρίς μαγιά, πολύ απλό και παλιομοδίτικο, και το "Pane carasau", ονομάζεται επίσης χαρτί [...] 
