Ραβιόλια alla Gallurese
Γλυκά ραβιόλια από την Gallura με σάλτσα ντομάτας: είναι νόστιμα ραβιόλια με μια ασυνήθιστη γέμιση από πρόβειο ρικότα με γεύση φρέσκια φλούδα λεμονιού; λεπτομέρειες γιατί μέσα?ζύμη γ?είναι και λίγο? της ζάχαρης, είναι χαρακτηριστικά του βορειοανατολικού τμήματος της Σαρδηνίας (που ονομάζεται Puligioni αλλά και Bruglioni , Καθαριστές, Buldzoni). La tradizione vuole che questo [...] 
