Raviolis à la Galluraise
Raviolis sucrés de Gallura à la sauce tomate: ce sont de délicieux raviolis avec une garniture inhabituelle de ricotta de mouton parfumée au zeste de citron frais; détails parce que dans?pâte c?c'est aussi un peu? de sucre, ils sont typiques de la partie nord-est de la Sardaigne (appelé Puligioni mais aussi Bruglioni , Nettoyants, Buldzoni). La tradition veut ça [...] 
