Pani Frattau
Para 8 porciones 800 g de pan carasau 8 huevos 400 g de salsa de tomate 200 g de queso pecorino rallado 1 lt de caldo de oveja Procedimiento Poner a hervir un poco de caldo. Cuando hierva sumergir una hoja de papel. (o la mitad, o un cuarto, Depende del tamaño de tu maceta.) de pan carasau, sujetándolo por el borde y retirándolo [...] 
