Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Amikor felforr, merítsen bele egy papírlapot (vagy fele, vagy negyede, Ez az edény méretétől függ) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] 
