Pani Frattau
Per a 8 racions 800 g de pa carasau 8 ous 400 g de salsa de tomàquet 200 g de formatge pecorino ratllat 1 l de brou d'ovella Procediment Posar una mica de brou a bullir. Quan bulli, submergiu un full de paper (o la meitat, o un quart, Depèn de la mida del teu pot) de pa carasau, agafant-lo per la vora i treure'l [...] 
