Gastronomia ja ruoanlaitto
Gallura tuo mukanaan hienot perinteet myös tyypillisten ruokien ja viinituotteiden osalta. Aloittaen jokaisen keittiön klassisista ja perinteisistä elementeistä, eli leipää, Santa Teresasta löydät "Pane Lu coccu", keitetty tuhkan alla ja ilman hiivaa, hyvin yksinkertainen ja vanhanaikainen, ja "Pane carasau", kutsutaan myös paperiksi [...] 
