Gastronomi og matlaging
Gallura bringer med seg en flott tradisjon også med hensyn til sine typiske mat- og vinprodukter. Med utgangspunkt i det klassiske og tradisjonelle elementet på hvert kjøkken, dvs. brød, i Santa Teresa finner du "Pane Lu coccu", kokt under aske og uten gjær, veldig enkelt og gammeldags, og "Pane carasau", også kalt papir [...] 
