Gastronomie en keuken
Gallura brengt ook een grote traditie met zich mee als het gaat om de typische gerechten en wijnproducten. Vertrekkend van het klassieke en traditionele element van elke keuken, d.w.z. brood, in Santa Teresa vind je "Pane Lu coccu", gekookt onder as en zonder gist, heel eenvoudig en ouderwets, en de “Paan carasau”, ook wel papier genoemd [...] 
