2 aragoste (500 gr ciascuna) 1 cipolla 2 pomodori a testa Olio extra vergine d’oliva ( possibilmente Sardo) 1 limone sale e pepe qb Come fare: Lessiamo le due aragoste in abbondante acqua bollente. I tempi di cottura vanno dai 20 ai 30 minuti…..dipende dalla grandezza del re dei crostacei ( inutile che proviate ad [...]
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...]
Gallura makea ravioli tomaattikastikkeella: Ne ovat herkullisia ravioleja, joilla on epätavallinen lampaan ricotta -täyttö, joka on maustettu tuoreella sitruunankuorella; yksityiskohdat, koska?taikina c?se on myös vähän? sokeri, Ne ovat tyypillisiä Sardinian koillisosaan (nimeltään Pulcigioni, mutta myös bruglioni , Puku-, Buldzoni). La tradizione vuole che questo [...]
2 aragoste (500 gr ciascuna) 1 cipolla 2 pomodori a testa Olio extra vergine d’oliva ( possibilmente Sardo) 1 limone sale e pepe qb Come fare: Lessiamo le due aragoste in abbondante acqua bollente. I tempi di cottura vanno dai 20 ai 30 minuti…..dipende dalla grandezza del re dei crostacei ( inutile che proviate ad [...] 
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] 
Gallura makea ravioli tomaattikastikkeella: Ne ovat herkullisia ravioleja, joilla on epätavallinen lampaan ricotta -täyttö, joka on maustettu tuoreella sitruunankuorella; yksityiskohdat, koska?taikina c?se on myös vähän? sokeri, Ne ovat tyypillisiä Sardinian koillisosaan (nimeltään Pulcigioni, mutta myös bruglioni , Puku-, Buldzoni). La tradizione vuole che questo [...] 
