卡拉塔龙虾
2个龙虾 (500种) 1 个洋葱 2 个西红柿 特级初榨橄榄油 ( 可能是撒丁岛的) 1 柠檬 盐和胡椒调味 做法: 将两只龙虾放入大量沸水中煮沸. 烹饪时间从 20 到 30 分钟不等……这取决于甲壳类动物之王的大小 ( 不需要你去尝试 [...] 布里·弗拉托（Buli Fratau）
8 份 800 克卡拉索面包 8 个鸡蛋 400 克番茄酱 200 克磨碎的佩克里诺奶酪 1 升羊肉汤 程序 将少量肉汤煮沸. 水开后，放入一张纸 (或一半, 或四分之一, 这取决于你的锅的大小) 卡拉索面包，握住它的边缘并将其取出 [...] 馄饨Alla Gallura
加鲁拉甜馄饨和番茄酱: 它们是美味的馄饨，里面有不寻常的羊乳清干酪馅料，并用新鲜柠檬皮调味; 细节因为在?面团c?也有点? 糖的, 它们是撒丁岛东北部的典型 (称为 Puligioni，也称为 Bruglioni , 清洁工, 布尔佐尼). 传统决定了这一点 [...] 
