2 llagostes (500 gr cadascun) 1 ceba 2 tomàquets cadascun Oli d'oliva verge extra ( possiblement sard) 1 llimona sal i pebre al gust Com fer-ho: Bulliu les dues llagostes en abundant aigua bullint. Els temps de cocció oscil·len entre els 20 i els 30 minuts... depèn de la mida del rei dels crustacis ( no cal que ho proveu [...]
Per a 8 racions 800 g de pa carasau 8 ous 400 g de salsa de tomàquet 200 g de formatge pecorino ratllat 1 l de brou d'ovella Procediment Posar una mica de brou a bullir. Quan bulli, submergiu un full de paper (o la meitat, o un quart, Depèn de la mida del teu pot) de pa carasau, agafant-lo per la vora i treure'l [...]
Ravioli dolç de Gallura amb salsa de tomàquet: Són deliciosos raviolis amb un farcit inusual de ricotta d’ovelles aromatitzada amb pell de llimona fresca; Detalls perquè a la?massa c?També és una mica? sucre, Són típics de la part nord -est de Sardenya (anomenat pulcigioni però també bruglioni , Pulic, Buldzoni). La tradició ho dicta [...]
2 llagostes (500 gr cadascun) 1 ceba 2 tomàquets cadascun Oli d'oliva verge extra ( possiblement sard) 1 llimona sal i pebre al gust Com fer-ho: Bulliu les dues llagostes en abundant aigua bullint. Els temps de cocció oscil·len entre els 20 i els 30 minuts... depèn de la mida del rei dels crustacis ( no cal que ho proveu [...] 
Per a 8 racions 800 g de pa carasau 8 ous 400 g de salsa de tomàquet 200 g de formatge pecorino ratllat 1 l de brou d'ovella Procediment Posar una mica de brou a bullir. Quan bulli, submergiu un full de paper (o la meitat, o un quart, Depèn de la mida del teu pot) de pa carasau, agafant-lo per la vora i treure'l [...] 
Ravioli dolç de Gallura amb salsa de tomàquet: Són deliciosos raviolis amb un farcit inusual de ricotta d’ovelles aromatitzada amb pell de llimona fresca; Detalls perquè a la?massa c?També és una mica? sucre, Són típics de la part nord -est de Sardenya (anomenat pulcigioni però també bruglioni , Pulic, Buldzoni). La tradició ho dicta [...] 
