2个龙虾 (500种)
1 个洋葱
每个 2 个西红柿
特级初榨橄榄油 ( 可能是撒丁岛的)
1 个柠檬
盐和胡椒调味
怎么做:
将两只龙虾放入大量沸水中煮沸. 烹饪时间从 20 到 30 分钟不等……这取决于甲壳类动物之王的大小 ( 尝试将叉子插进去看看它是如何完成的是没有意义的……正如我的一些老熟人所说的那样), 让它冷却，然后开始用切鸡刀纵向切割两只龙虾, 然后我们把果肉切成不太小的块. 将切好的龙虾与我们同时清洗和切好的洋葱和西红柿混合. 我们用特级初榨橄榄油调味 (撒丁岛天然且可能来自珊瑚里维埃拉) 用柠檬汁、盐和胡椒乳化。食用前先放在冰箱里几个小时.
