Celá Gallura sa vyznačuje veľkou škálou flóry a fauny. Keď už hovoríme o zvieratách, musíme rozlíšiť početné kožušinové zvieratá prítomné v zázemí Gallura, ako diviaky, bežne nazývané „porcavru“, líška, lasik a lan, s vtákmi, ktoré cestujú z mora na svahy jediného sardínskeho pohoria, gennargentu. Medzi nimi sa určite musí spomenúť sardínsky partridge, s typickým kamuflážnym perám, ktorý nemá migračné návyky, ale nájdeme aj početné jastrab, drozd a vrany.
Skutočný majster územia však zostáva diviakom, ktorí milovali toľko nenávideného, Spôsobuje poškodenie miestnych pastierov a poľnohospodárov, napríklad poškodením viníc a plodín. Okrem týchto „bežných“ zvierat, V parku La Maddalena sa nachádza mnoho ďalších chránených oblastí.
Vegetácia je tiež veľmi svieža: korkové rastliny, šošovňa, Holm Oaks, myrtly a borievky (z ktorých sa získavajú alkoholické nápoje) a cysty sú najreprezentované vzorky.
Pokiaľ ide o kríky, Heather je veľmi rozšírená, ale nie je neobvyklé vidieť aj niektoré rastliny Holly.
Keď už hovoríme o vegetácii, musíme spomenúť nepretržité nebezpečenstvo požiaru, ktoré dosiahne jeho vrchol v letných obdobiach a naďalej zdecimuje lesy a lesy Gallury.
