Gallura приносит с собой отличную традицию также относительно своей типичной продуктов питания и винных продуктов. Начиная с классического и традиционного элемента любой кухни, то есть хлеб, Св. Апреля вы найдете "хлеб", приготовлены под пепелом и без дрожжей, очень простой и древний, и "хлеб карасау", Также называется музыкальной картой, который использовался пастухами в течение долгого времени, отсутствующего из дома благодаря своему сроку годности. Наиболее репрезентативными первыми курсами этого места являются "La Suppa Cuata", очень любил туристы, состоит из ломтиков хлеба и сыра, погруженных в овечье бульон, и "li pulicioni", Альтернативный стих корня, наполненный рикоттой. Повернувшись к секундам, мы находим оба мясных продукта, в основном свинина, это основано на сырах, И все мы знаем сардинскую традицию для этих деликатесов. На самом деле, есть 3 разновидности Пекорини Д.О.П., Каприни, Урожай и "горячий с моим малышкой", Свежий сыр, который на его интерьере имеет реальные живые черви. Наконец десерты, часто замирается медом и фруктовыми секциями, Как "Ли Нилди". Мини Gallura высоко ценится за его горькое послевкусие.
