La Maddalenan saari
Maddalenan saari on suurin samannimisen saariston muodostavista saarista. La Maddalenan kunta sijaitsee siellä, yksi Pohjois-Sardinian vilkkaimmista turistikohteista, sen meren ja show-liiketoiminnan persoonallisuuksien vuoksi. Maddanelan saarella on useita rantoja, mukaan lukien Spalmatore ja [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] Zuppa Gallurese
La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione.
Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.
