La Maddalena Island
Maddalena Island ass déi gréisst vun den Inselen, déi den Archipel mam selwechten Numm ausmaachen. Do läit d'Gemeng La Maddalena, eng vun de beschäftegten touristesch Destinatiounen am nërdlechen Sardinien, fir seng Mier a fir d'Präsenz vun weisen Affär Perséinlechkeeten. Op der Insel Maddanela ginn et verschidde Plagen, dorënner Spalmatore an [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] Zuppa Gallurese
La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione.
Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.
