Eiland de maddalena
Het eiland Maddalena is het grootste van de eilanden die deel uitmaken van de gelijknamige archipel. De gemeente La Maddalena is daar gevestigd, een van de drukste toeristische bestemmingen in het noorden van Sardinië, vanwege de zee en vanwege de aanwezigheid van persoonlijkheden uit de showbusiness. Op het eiland Maddanela zijn verschillende stranden, inclusief Spalmatore en [...] Buli fratau
Voor 8 porties 800 g carasaubrood 8 eieren 400 g tomatensaus 200 g geraspte pecorinokaas 1 liter schapenbouillon Werkwijze Breng een beetje bouillon aan de kook. Als het kookt, dompel dan een vel papier onder (of de helft, of een kwart, Het hangt af van de grootte van je pot) van carasaubrood, houd het bij de rand vast en verwijder het [...] Gallurese soep
Suppa Cuata is een smakelijke Gallurese soep die gemakkelijk te uitvoeren is.
Bereid eerst een goede bouillon met schapenvlees voor, rundvlees en gecastreerd.
Probeer ondertussen de ui, was de aroma's, Droog ze, Maak ze fijn af en rangschik dan de plakjes brood in een pan.
