La Maddalena-øya
Maddalena Island er den største av øyene som utgjør øygruppen med samme navn. La Maddalena kommune ligger der, et av de travleste turistmålene i Nord-Sardinia, for havet og for tilstedeværelsen av show business personligheter. På øya Maddanela er det flere strender, inkludert Spalmatore og [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Når det koker, dypp et ark papir (eller halvparten, eller en fjerdedel, Det avhenger av størrelsen på potten din) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] Zuppa Gallurese
La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione.
Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.
