La Maddalena Island
Maddalena Island er den største af de øer, der udgør øgruppen af samme navn. Kommunen La Maddalena ligger der, et af de travleste turistmål i det nordlige Sardinien, for sit hav og for tilstedeværelsen af show business personligheder. På øen Maddanela er der flere strande, herunder Spalmatore og [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] Zuppa Gallurese
La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione.
Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.
