La Maddalena Island
Sehlekehleke sa Maddalena ke sehlekehleke se seholo ka ho fetisisa sa lihlekehleke tse etsang sehlopha sa lihlekehleke tse nang le lebitso le tšoanang. Masepala oa La Maddalena o teng moo, e 'ngoe ea libaka tse phetheselang tsa bahahlauli karolong e ka leboea ea Sardinia, bakeng sa leoatle la eona le ho ba teng ha batho ba khoebo ba bonts'ang. Sehlekehlekeng sa Maddanela ho na le mabōpo a 'maloa, ho kenyelletsa Spalmatore le [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] Zuppa Gallurese
La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione.
Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.
