Aragosta alla Catalana
2 aragoste (500 gr ciascuna) 1 cipolla 2 pomodori a testa Olio extra vergine d’oliva ( possibilmente Sardo) 1 limone sale e pepe qb Come fare: Lessiamo le due aragoste in abbondante acqua bollente. I tempi di cottura vanno dai 20 ai 30 minuti…..dipende dalla grandezza del re dei crostacei ( inutile che proviate ad [...] Gstronomy uye kubika
Gallura anounza pamwe nayo tsika huru zvakare nezvakaitika kune chikafu chayo chezvikafu uye zvewaini zvigadzirwa. Kutanga kubva kune yakasarudzika uye yechinyakare chinhu chekicheni yega yega, i.e. chingwa, muSanta Teresa iwe uchawana "Pane Lu Coccu", yakabikwa pasi pemadota uye isina mbiriso, Yakanyanya nyore uye yekare yakagadzirwa, uye iyo "pane carasau", zvakare inonzi bepa [...] Gallura Wines uye Cellars
Nzvimbo yekugadzira uye nhoroondo yewaini chena yakagadzirwa muSardinia. Gadziriso yekugadzira: Ndima yese yehunhu hwaAggius, Allniant, Arzachena, Badesi, Berchida, MuBortiga, Calangianus, Golfo Aranci, Loriry Porto San Palolo, Luogosanto, Kunyengedzwa, Monti, OLBIA, rima, Parau, S. Anthony weGallura, S. Teresa weGallura, Matende, Pausanias Temberi, Trinità D'Agulto, Viddalba mudunhu re [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] Ravioli alla Gallurese
Ravioli dolci della Gallura al sugo di pomodoro: sono dei deliziosi ravioli con un ripieno inusuale di ricotta ovina aromatizzata con scorzette di limone fresco; particolari perché nell?impasto c?è anche un po? di zucchero, sono tipici della parte nord orientale della Sardegna (chiamati Puligioni ma anche Bruglioni , Pulicioni, Buldzoni). La tradizione vuole che questo [...] Gallura soup
Suppa cuata inonaka yeGallura soup iri nyore kugadzira.
Kutanga gadzirira muto wakanaka ne mutton, nyama yemombe uye mutton.
Panguva ino, bvisa hanyanisi, suka zvinonhuwira, vaomesa, cheka zvakanaka wozoronga zvimedu zvechingwa patireyi yekubikira.
