Hummer i katalansk
2 hummer (500 växer) 1 lök 2 tomater varje extra jungfru olivolja ( möjligen sardinsk) 1 citronsalt och peppar för att smaka på hur man gör det: Koka de två hummerna i massor av kokande vatten. Matlagningstider sträcker sig från 20 till 30 minuter ... det beror på storleken på kungen av kräftdjur ( inget behov av dig att försöka [...] Gastronomi och mat
Gallura tar med sig en stor tradition också när det gäller dess typiska mat- och vinprodukter. Börjar från det klassiska och traditionella elementet i alla rätter, det vill säga bröd, St. apresa du hittar "brödbrödet", kokta under asken och utan jäst, Mycket enkelt och forntida, och "Carasau Bread", kallas också papper från [...] Galluresiska viner och källare
Produktions- och historikområde Vitt vin som produceras på Sardinien. Produktionsområde: Hela territoriet för kommunkommunerna, Agle, Arzachena, Birtesi, Berchidda, Krok, Calangianus, Golf aranci, Loriry Porto San Palolo, Luogosant, Luras, Monti, Olbia, Oscho, Palau, S. Antonio di Gallura, S. Teresa di Gallura, Tält, Tempel pausania, Trinità d’Agultto, Viddalba i provinsen [...] Buli fratau
För 8 portioner 800 g carasau bröd 8 ägg 400 g tomatsås 200 g riven pecorinoost 1 lt fårbuljong.. När det kokar, fördjupa ett pappersark (eller halv, eller en fjärdedel, Det beror på storleken på din kruka) av Carasau -bröd, håller det vid kanten och ta bort det [...] Ravioli alla Gallurese
Söt ravioli från Gallura med tomatsås: de är läckra ravioli med en ovanlig fyllning av fårricotta smaksatt med färskt citronskal; detaljer eftersom i?deg c?det är också lite? av socker, de är typiska för den nordöstra delen av Sardinien (kallas Puligioni men även Bruglioni , Städare, Buldzoni). Tradition dikterar detta [...] Gallura soppa
Suppa Cuata är en välsmakande Gallura -soppa som är lätt att göra.
Förbered först en bra buljong med fårkött, nötkött och fårkött.
Under tiden, skala löken, tvätta aromen, torka dem, Hacka dem fint och ordna sedan brödskivorna på en bakplatta.
