カタルーニャ風ロブスター
ロブスター2匹 (各500グラム) 1 cipolla 2 pomodori a testa Olio extra vergine d’oliva ( おそらくサルデーニャ人) 1 limone sale e pepe qb Come fare: ロブスター2尾をたっぷりの熱湯で茹でる. 調理時間は20分から30分です...甲殻類の王様の大きさによって異なります ( inutile che proviate ad [...] ガストロノミーと料理
ガルラは、その典型的な食べ物とワイン製品についても素晴らしい伝統をもたらします. どんな料理の古典的で伝統的な要素から始まる, つまり、パン, 聖アフターサ「パンパン」が見つかります, 灰の下で酵母なしで調理されます, 非常にシンプルで古代, そして「カラサウパン」, 紙とも呼ばれます [...] ガッルーラのワインとセラー
産地と歴史 サルデーニャ島で生産される白ワイン. 産地: アギウスの自治体の領土全体, 忠誠者, アルツァケーナ, バデシ, ベルキダ, ボルティガに位置, カランギアヌス, ゴルフォ アランチ, ロリー ポルト サン パローロ, ルオゴサント, 騙された, モンティ, オルビア, 暗い, パラオ, s. ガルーラのアンソニー, s. ガルーラのテレサ, テント, パウサニアス神殿, トリニタ ダグルト, ヴィッダルバ県 [...] Pani Frattau
Per 8 porzioni 800 g pane carasau 8 uova 400 g pomodoro salsa 200 g pecorino grattugiato 1 lt Brodo di pecora Procedimento Metti un po’ di brodo a bollire. Quando bolle immergi un foglio (o metà, o un quarto, dipende dalla grandezza della tua pentola) di pane carasau tenendolo per un bordo e toglilo [...] ラビオリ・アッラ・ガルラ
トマトソースとガルラ甘いラビオリ: 彼らは新鮮なレモンの皮で味付けされた羊のリコッタの珍しい詰め物を備えたおいしいラビオリです; で詳細は?生地c?それも少しです? 砂糖, 彼らはサルデーニャの北東部の典型です (Pulcigioniと呼ばれるだけでなく、Bruglioniも呼ばれます , ピュリック, Buldzoni). La tradizione vuole che questo [...] Zuppa Gallurese
La suppa cuata è una saporita zuppa gallurese di facile esecuzione.
Preparate anzitutto un buon brodo con delle carni di pecora, manzo e castrato.
Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavate gli aromi, asciugateli, tritateli finemente e quindi disponete le fette di pane in una teglia.
